Erzurum’a özgü olan cağ kebabı, diğer bütün kebap çeşitlerinden farklı bir tat sunar damaklara. Erzurum ve çevresinde cağ adı verilen şişler ile servis yapıldığı için bu adı alan Cağ Kebabının, bir gün önceden özenle hazırlanan terbiyeli kuzu eti, odun ateşinde pişirilerek sofralara ulaştırılır. 
 Etin sinirlerden ve zararlı yağlardan ayıklandıktan sonra şişe takılarak pişirilmesi sonrasında, damaklardan eksilmeyen bir tat ortaya çıkar. Cağ kebabını diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özelliği, kuzu etinden yapılmış olması ve yatık bir şekilde pişirilerek servis yapılmasıdır. Kuzunun sadece belirli bölgelerinin seçilmesi ve terbiyesinde kullanılan birbirinden özgün malzemelerin birleşmesi sonucu, ağızlarda lokum gibi eriyen cağ kebabı oluşur.   Devamı>>

     Restoran işletmeciliğine yön veren ve sürekli gelişmekte olan Ercağ Cağ Kebap, kalite ve profesyonelliği ilke edinmenin yanı sıra müşteri yanlısı bir fiyat politikası ile Erzurum’un eşsiz lezzeti olan “Cağ Kebabını” tüm yurttaşlara tanıtmayı amaçlar. Bir Recai ÖZTÜRK kuruluşu olan Ercağ Cağ Kebap Restaurant .....                                                  Devamı>>